Eichblatt-Sellerie-Salat

Zutaten:

1 Stk. Eichblattsalat

200 g Knollensellerie

Mehl zum Panieren

Etwas Öl zum Braten

Salz

Himbeeressig

Walnussöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Eichblattsalat mit dem Dressing vermischen und auf den Tellern anrichten. Mit einem Schäler den Sellerie in feine Scheiben hobeln, in Mehl wenden, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl in einer Bratpfanne hellbraun backen. Den Sellerie auf Haushaltpapier abtropfen und zum Salat geben.